AKNALAUA PÕLLUMAJANDUS!

Paar aastat tagasi hakkasin katsetama kurgi ja maitseainete kasvatamist aknalaual,ning see õnnestus.
Paar aastat tagasi panin oma esimesed kurgi seemed kasvama juba veebruari keskel ja sain oma esimesed kurgid juba aprillis.
See aasta otsustasin panna kasvama kurgi seemned juba jaanuari alguses ja maitseained veebruari alguses.
Kui varem ma ei kasutanud lisavalgust,siis see aasta sai ostetud taimelamp.
Pildid tehtud  27.02.2020

Pitsa laadne pirukas :)



Nagu ikka jääb vahest eelmise päeva söögist järgi midagi,seekord jäi riisi.
Ei raatsi ju minema ka visata ja otsustasin teha miskit head.
Sulatasin üles lehe-pärmi taigna.
Samal ajal praadisin hakkliha pannil,lisasin,sibula.
Kui hakkliha oli juba pea-aegu valmis,siis mar. kurgi kuubikud,värske kurgi kuubikud,tomati kuubikud ja lasin suts haududa.Maitsestasin soola,musta pipra,paprika maitseaine,pitsamaitseaine ja liha üldmaitseainega.Kapist leidsin veel veits poe kurgi salatit mille ka lisasin sinna segule juurde,segasin kogu segu riisiga ja ahju plaadile taigna peale.

Peale raputasin riivjuustu ja 30min. ahju.
Süüa sobib soojalt rohelise salatiga ,kui ka külmalt kohvi kõrvale.

Ilusat EV aastapäeva !

RIISIPIRUKAS


Üks kott riisi keema ja samal ajal pruunistasin umbes 500g hakkliha pannil sibulaga.
Maitseainetest lisasin soola,pipart ja liha üldmaitseainet.
Kui hakkliha valmis segasin riisiga kokku.
Põhjaks kasutasin poest ostetud pärmitainast,laotasin hakkliha-riisi segu taignale ja ahju 30min.-ks
Kui pirukas valmis ,siis lisasin riivjuustu ja veel korraks ahju kuni juust oli sulanud. Väga maitsev pirukas,soovitan soojalt järgi teha.

KARTULIKOTLETID

Kuna ikka juhtub,et jääb eelmisest toidust keedetud kartulit järgi.
Ei hakka neid ju ometi minema viskama.Riiv kätte ja saabki vähe teistsugune toit valmis.
Riivisin kartulid,maitsestasin soola,pipraga ja lisasin ohtralt tilli.
Kes tahab võib lisada muna,mina ei lisanud,kõrvale võib pakkuda liha,kana jne.

KILU MUSTA LEIVAGA

Kuna mulle meeldib toiduga vahest mängida,siis täna võtsin ette musta leiva ja vürtsikilu.

Kuna vabariigi aastapäev pole enam mägede taga,siis just sellised rullid ja korvikesed sobivad väga hästi selleks pidulikuks päevaks lauale.

Ootan juba suve 

Spagetid Bolognese kastmega

Väga lihtne teha:

Spagetid keema,samal ajal pruunistasin hakkliha,sampinjonid,sibula ja paprika,maitsestasin soola pipraga.

Segasin poest ostetud knorr spagetti bolonese kastmepulbri klaas veega ja jätsin veidikeseks paksenema(kui läheb liiga paksuks või on vähe,siis lisage vett juurde)

Kui pannil oli kõik kenasti pruunistatud valasin  kastme mis oli juba paksenenud peale ja lisasin kohe ka konserveeritud oad.

Lasin podiseda pannil ja valmis.

Kiire ja lihtne lõuna või õhtusöök.

Muskmelons

Mõned aastad tagasi sai hiinast tellitud kurgi seemned.
Kasvatasin siis taimed ette ja kohe vaatasin,et pole nagu päris see.
Mida suuremaks taimed kasvasid sain aru,et need küll kurgid pole.
Ja kui viljad hakkasid tekkina oli asi selge,mingid veidrad ümarad viljad mis ei kasvanud suuremaks kui õun.
Alguses ei julgenud neid proovida,äkki pole valmis või ei kõlba süüa.Aga kui vili oli ülekasvanud ja lõhki löönud oli mu terve kasvuhoone seda magusat lõhna täis ja otsustasin proovida.
Maitselt väga magus,mahlane ja sarnanes meloniga ,aga samas nagu pole päris melon ka.
Hiinlane oli mulle saatnud mingid minimeloni sarnased seguseemned :)
Nime sai teada inimeselt kes ise neid vilju Austraalias on söönud.
Nüüd kasvatan neid iga aasta kasvuhoones.
Ja plaanin ka õues kasvatama hakata,eks näis kuidas õnnestub meie jahedas kliimas.

ERINEVAD SUUPISTED

KAPSARULL

Keetsin 1 kottikese riisi ,lisasin sellele umbes 500g hakkliha,1 sibul,1 riivitud suurem porgand,ohtralt tilli,sool,pipar,maitseks liha üldmaitseainet.
Noppisin kapsalt lehed ja lõikasin kõvad rootsuosad ära,Kapsalehed panin kuuma vette ja hoidsin seni kuni lehed pehmed.
Siis võtsin riisi-hakklihasegu ja panin kapsa lehele ,ning keerasin rulli.
Ladusin kõik kapsarullid pannile ja pannipõhja valasin veidi puljongit.
Ahjus olid umbes 1 tund ja enne ahjust välja võtmist valasin pannile veidi toidukoort ja lasin veel ahjus 5-10min.olla kuniks koor paksenes.
Tegin neid esimest korda ja välja kukkus tõesti väga head.

·      Maiasmoka tassikoogid ja jäätised

TÄIDETUD SUVIKÕRVITS RIISI JA HAKKLIHAGA

Tegin suvikõrvitsat esimest korda,tulemus on super hea :)

Vaja läheb:

Hakkliha,riis,sibul,paprika,sulajuust,riivjuust, taco maitsesegu,sool,pipar,till,petersell,tomat.(alati võib kasutata maitseaineid oma maitse järgi)

Segasin kokku hakkliha,paprika,sibula ja lisasin kõik maitseained.Täitsin ära suvikõrvitsad valmis seguga ja 1 tunniks ahju,lõpus lisasin peale riivjuustu.

KANA MARINAADIS

Mina kasutasin kanakintse,kõigepealt võtsin  välja kondid ja tegin tükid väiksemaks.Vasardasin tükid õhemaks ,maitsestasin soola ja broilerimaitseainega.
Enne pannile panekut paneerisin klopitud munas ja nisujahu+riivsaia segus.
Kui kõik praetud lasin jahtuda,seni keetsin marinaadi valmis.
Selleks läheb vaja:

1 l vett

2 porgandit

1-2 sibulat

10 tera musta pipart

5 tera vürtspipart

2 loorberilehte

2-3 sl 30%-list äädikat

2-3.5 sl soola

2-3 sl suhkurt

SOOLASED PANNKOOGID

Tegin õhukesed soolased pannkoogid tilliga.

Täidiseks läks:

Hakkliha,sibul,paprika,mar.kurk,juust,pipar,sool ja pitsamaitseaine

Pannil pruunistasin hakkliha ja lasin lõpus ka teised komponendid pannilt korra läbi v.a juust.

Kui kõik valmis tõstsin pannkoogile ja juust peale ,keerasin rulli,ning ahjupannile 15 minutiks.

Ühed minu lemmikud pannikoogid,soovitan ka teil järgi proovida.