RÄIMED TOMATIKASTMES

Vaja läheb:

1 kg räimi

õli

jahu

paneerimiseks muna

soola

kalamaitseainet

Marinaad:

1 porgand

1-2 sibulat

õli

300g tomatipastat (Pomi)

Vett umbes 3dl

4 tl suhkrut

2 tl soola

10 tera musta pipart

5 tera vürtsi

3 loorberit

1-2 spl 30% äädikat

Kuidas tegin:

Kuumutasin õli, lisasin sibula ja porgandi.

Praadisin kergelt läbi ,lisasin tomatipasta ja kõik maitseained.

Hautasin madalal kuumusel 15-20min.

Siis lisasin vee(vett lisa nii palju, et saaks mõnus paks kastme)

Kui kaste valmis jätsin potti jahtuma.

Alustasin räime praadimist

Kõigepealt paneerisin munas ja jahus räimed.

Maitsestasin pannil soola ja kalamaitseainega.

Kui kõik räimed said praetud,siis lasin jahtuda.

Räimed tegin sobivateks tükkideks ja panin tihedalt purki kihiti.

Mina panin esimese kihi tilli/peterselli ,räimed ja siis tomatikastme.

Seda seni kuni purk täis,kindlasti jälgida et ei jääks õhku vahele.

Sulgesin kaaned ja keerasin purgid tagurpidi,et kaste valguks kõikjale.

Siis külmikusse ja 1-2 päeva pärast võib juba sööma hakata