JAHIMEHESALAT

1kg kapsast
1kg porgandit
1kg kurki
1kg paprikat
1kg sibulat
3kg tomatit
1 klaas suhkrut
100ml soola
250g õli
100ml äädikat 30%
Musta terapipart 10tk
Vürtsi pipart 10tk
Loorberit 5tk
Sinepiseemneid
3-4 tšillit seemnetega
Suure poti põhja valasin õli ja kõik ülejäänu kindlas järjekorras.esimene kiht porgand,siis kapsas,sibul,kurk,paprika ja tomat.
Ja nii kihiti potis ilma segamata seni kuni keema hakkab,siis kuumust vähendada.
Lisada kõik maitseained ja lasta seni podiseda kui kõik on parajalt pehmed.
Kuumalt purki ja kaaned sulgeda.

Mahlane ahjukana

Kana maitsestatus broilerimaitseaine ja soolaga,pannile lisatud veidi vett kastme saamiseks.
Kui kana valmis lisasin kastmele hapukoort.
Kõrvale keetsin kotiga riisi ja valmis sai üks korralik kõhutäis perele.

Minu pargiroosid

KURGI-TOMATI SALAT

Alguses ma natuke kahtlesin kas säilib väga pikalt,aga nüüd võin kinnitada,et säilib küll.

Kurgid magusas marinaadis

Iga purgi põhja lisasin 2 vürtsi,4 musta pipart,küüslauku,loorber,mustsõstralehti,tilli ja sinepiseemneid.
Marinaad:
1L vett,2spl.soola,3-4spl.suhkurt,2spl.äädikat
Kolmele purgile lisasin sidruniviile prooviks,mingis vene retseptis oli ja mõtlesin,et proovin ka siis nii teha.
Kui marinaad valmis valasin vaikselt purkidesse (ei kaanetanud)mähkisin rätiku sisse.Järgmine päev kuumutasin ja siis kaaned kinni,talve ootama :)
Salat pildi keskel sai sama marinaadi ja maitseained,aga juurde lisasin veel sibulat ja porgandit.