HEERINGAS MARINAADIS

Juba pikemat aega isutab selle järgi,miks osta poest kui võib ise teha :)
Mõeldud-tehtud ja seda tegin esimest korda.
Sai siis koju ostetud 1 soolaheeringas ja kokku keeratud midagi head.Oi kui hea lõhnaga marinaad tuli,aga pean veel kannatama homseni :)

KUIDAS TEGIN:

Puhastasin soolaheeringa ja tegin parajad tükid,samal ajal panin 0,5l vett keema porgandi ratastega
Võtsin kausi kuhu lisasin maitseained pipar,vürts,loorberilehed,sinepiseemned.
Kui vesi oli mõnda aega keenud valasin maitseainetele peale,lisasin 2spl.suhkurt,2spl.soola ja 2spl.äädikat
Siis ladusin kihiti kaussi sibula,porgandi,peterselli,heeringa,kõige lõpus jahtunud marinaadi ja 24h külmikusse

AHJUSOE SUITSULIHA

Pagan kui hea on ikka enda tehtud suitsuliha :)
Kui eelmine kord sai tehtud esimest korda lihtsalt soola ja osad ka küüslauguga,siis seekord maitsestasin rullsingi erinevate maitseainetega mis kapist leidsin(erinevad liha üldmaitseained,jahimehemaitseaine ,sool ja nitritsool,tulemus on super.